Yenimahalle Izgara Çeşitleri

Türk mutfağının çeşitli ve lezzetli ızgara seçenekleri sunulmaktadır. Bu ızgaralar, et, tavuk ana malzemeler kullanılarak hazırlanır. İşte Yenimahalle'de bulabileceğiniz popüler ızgara çeşitleri:

Ciğer şiş: Ciğer şiş, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen nefis bir kebap türüdür. Genellikle dana ciğeri kullanılarak hazırlanır ve şişe dizilerek mangalda pişirilir. Ciğer şişin lezzeti, mangal ateşinde pişirilmesi ve özel baharatlarla marine edilmesi sayesinde ortaya çıkar. İşte ciğer şişin nasıl hazırlandığına dair temel bilgiler:

Tavuk Şiş: Marine edilmiş tavuk etinin buttan sarma kemiksiz  şişe dizilip ızgarada pişirildiği bir çeşittir.

Kuzu Şiş: Kuzu etinin küp şeklinde kesilerek şişe takılıp ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.

Karışık Izgara: Kuzu şiş, tavuk şiş, ciğer şiş  ve bazen dana eti gibi çeşitli ızgara türlerinin bir arada sunulduğu bir tabaktır.

Adana Kebap veya Urfa Kebap: Baharatlı kıymadan yapılan ve ızgarada pişirilen, uzun ve ince bir kebap türüdür. Adana acılı, Urfa ise acısız olarak hazırlanır.

Kanat Izgarası: Marine edilmiş tavuk kanatlarının ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.

Yenimahalle'deki restaurantımızda bu çeşitleri genellikle yanında pilav, salata ve çeşitli mezelerle sunarlar. Taze malzemeler ve pişirme teknikleri, ızgaranın lezzetini önemli ölçüde etkiler. Her çeşit, farklı damak zevklerine hitap eder ve Türk mutfağının zenginliğini yansıtır.

Yoğurtlu Kebap:Yoğurtlu kebap, Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Yoğurt, et ve bazen de ekmekle hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir seçenektir. Yoğurtlu kebap, farklı bölgelerde farklı varyasyonlarda yapılabilir, ancak genellikle kırmızı et veya tavukla hazırlanır. 

Ali Nazik: Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemektir. Türk mutfağına ait olup genelde Gaziantep'e mâledilir.

Beyti Kebabı:  Sarımsaklı yoğurt ve özel soslarla servis edilen, sarılmış kıyma veya kuzu etinden yapılan bir kebap türüdür.